O sommelier Rangel Barbosa, profissional do renomado restaurante italiano La Bella Italia, ministrou na tarde da última quarta-feira (12) uma palestra para estudantes e entusiastas de enogastronomia na Unichristus, em Fortaleza. A atividade integra a programação da Semana da Cozinha Italiana no Mundo, celebrada na capital cearense entre os dias 03 de novembro e 03 de dezembro, reforçando a valorização da cultura gastronômica italiana e sua difusão por meio de experiências formativas.
Com formação em Sommelier Internacional e certificações pela FISAR e IWTO, além de especializações em vinhos italianos, Rangel apresentou um panorama aprofundado sobre uma das regiões mais emblemáticas do mundo vitivinícola: o Norte da Itália.
O encontro explorou as particularidades das principais áreas produtoras da região norte italiana, abordando desde os microclimas e uvas autóctones até as técnicas tradicionais que conferem elegância, equilíbrio e complexidade aromática aos vinhos. O conteúdo incluiu também um mergulho na história do vinho, destacando personagens marcantes, entre eles a marquesa Juliette di Barolo, cuja atuação foi fundamental para o desenvolvimento e a reputação do vinho Barolo, considerado um dos ícones da viticultura italiana.
Durante a apresentação, Rangel explicou como fatores como altitude, influência alpina e composição do solo moldam a identidade única dos rótulos produzidos nessa parte do país. Ele ressaltou ainda a importância de aproximar o público do universo da enologia: “Foi uma oportunidade valiosa para aprofundarmos o olhar sobre os vinhos do Norte da Itália. Fico muito feliz em ver o interesse das pessoas e em contribuir para essa formação, trazendo um pouco da minha vivência e paixão pelo mundo do vinho”, destacou.
Além do conteúdo acadêmico, o La Bella Italia apresenta ao público o projeto lançado no início deste ano: a websérie “Brinda Essa”, conduzida pelo próprio Rangel Barbosa. A proposta é explorar o universo dos vinhos por meio de conversas acessíveis, repletas de curiosidades e ideais para quem deseja se aprofundar no tema sem abrir mão da leveza.
Os episódios estão disponíveis no canal oficial do La Bella Italia no YouTube, no link https://www.youtube.com/@LaBellaItaliaFortaleza, onde o público pode conferir integralmente os conteúdos já publicados e acompanhar as novidades mensais. Segundo o sommelier, a websérie busca aproximar ainda mais as pessoas da cultura do vinho: “Com o ‘Brinda Essa’, queremos desmistificar o assunto e torná-lo acessível a todos, compartilhando histórias, sabores e curiosidades desse universo tão rico”, reforçou.
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