DOC Cucina, Pizza & Vino projeta crescimento de 25% no movimento e prepara café da manhã, almoço, recreação infantil, carta de vinhos e pratos selecionados pelo chef.
DOC Cucina Dia das Mães em Fortaleza será uma das opções para quem busca almoço especial, café da manhã em família e gastronomia italiana na data comemorativa. O DOC Cucina, Pizza & Vino preparou uma programação voltada para o Dia das Mães, com menu selecionado pelo chef, recreação para crianças e estrutura pensada para receber famílias na Rua Ana Bilhar, 1173, uma das regiões gastronômicas mais conhecidas da capital cearense.
A casa aposta em uma experiência gastronômica inspirada na culinária italiana, com ingredientes selecionados, receitas autorais e opções que vão do café da manhã ao almoço. A data é considerada uma das mais importantes para o setor de restaurantes, especialmente por reunir famílias em torno da mesa e movimentar reservas em casas de gastronomia em Fortaleza.
Segundo os sócios-proprietários Luca Lunghi e Lissandro Turatti, a expectativa é de crescimento de 25% no movimento em comparação ao mesmo período do ano passado. A projeção reforça o peso do Dia das Mães para restaurantes em Fortaleza, especialmente em endereços voltados a experiências completas, com menu especial, carta de vinhos e ambiente preparado para diferentes perfis de público.
“Estamos muito otimistas com o Dia das Mães deste ano. É uma data extremamente significativa para o nosso segmento, e preparamos tudo com muito cuidado para oferecer uma experiência memorável. A expectativa é de casa cheia e de um crescimento expressivo no fluxo de clientes”, destacam os sócios.
Menu especial para o Dia das Mães no DOC Cucina
No café da manhã, o restaurante preparou opções que combinam referências clássicas com apresentação cuidadosa. Entre os destaques estão o Uova Benedict, preparado com ovo pochê, bacon, pão artesanal tostado e molho béarnaise, além do Scrambled Eggs, com ovos mexidos, queijo, bacon e lascas de parmesão.
Outra opção do menu é a Pancake, recheada com creme de confeiteiro, geleia de frutas vermelhas, morango, mirtilo e finalizada com mel. A proposta atende quem deseja começar o Dia das Mães com um café da manhã em Fortaleza em clima especial, reunindo sabor, conforto e ambiente familiar.
Para o almoço, o cardápio traz entradas e pratos principais com foco na cozinha italiana e em combinações que valorizam ingredientes de qualidade. Entre as entradas, o destaque é o Carpaccio di Mare, um dueto de carpaccio com finas fatias de peixe branco e salmão, temperado com azeite de ervas frescas e finalizado com mix de folhas.
Nos pratos principais, o menu inclui a Lasagna Verde alla Bolognese, feita com massa verde, molho bolonhesa e bechamel gratinados. A opção conversa com quem busca uma refeição afetiva, de inspiração tradicional, mas com apresentação refinada.
Outro destaque é o Gnocchi Mare e Monti, com nhoques de batata, camarões, cogumelos e fonduta de parmesão. O prato combina elementos do mar e da terra, criando uma opção de maior intensidade para quem deseja um almoço especial no Dia das Mães em Fortaleza.
O menu também traz o Polpo alla Griglia, com tentáculos de polvo grelhados e tagliolini ao molho agridoce. Para encerrar, a sobremesa Millefoglie con Crema e Frutti Rossi reúne massa folheada, creme de confeiteiro e frutas vermelhas, em uma finalização leve e elegante.
Vinho, drinks e espaço kids
Além do menu, o DOC Cucina, Pizza & Vino oferece carta de vinhos robusta e um Wine Bar com máquinas italianas que permitem degustações em taças de 30 ml, 60 ml e 120 ml. O formato favorece quem deseja experimentar diferentes rótulos e estilos durante a refeição, sem precisar escolher uma garrafa inteira logo no início.
O espaço também conta com uma champanheria com alguns dos espumantes mais premiados do mundo, ampliando as opções para quem deseja celebrar a data com brindes e harmonizações. A carta de drinks completa a proposta, com releituras de clássicos italianos e criações autorais.
Para as famílias com crianças, o restaurante terá recreação no café da manhã e no almoço, além de espaço kids decorado ao estilo italiano. O detalhe torna a experiência mais confortável para pais e mães que desejam aproveitar a data com tranquilidade.
Com menu selecionado pelo chef, estrutura para famílias e foco em gastronomia italiana, o DOC Cucina se posiciona como uma das opções para quem procura onde almoçar no Dia das Mães em Fortaleza, especialmente para quem deseja unir boa mesa, vinhos, ambiente acolhedor e programação para crianças.
Saiba mais
O DOC Cucina, Pizza & Vino está localizado na Rua Ana Bilhar, 1173, em Fortaleza. Mais informações estão disponíveis no Instagram @doccucinapizzavino. Reservas e detalhes podem ser consultados pelo telefone (85) 98104-8800 ou pelo site doccucinapizzavino.com.br.
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