Screenshot
Na última quinta-feira (19), o restaurante La Bella Italia recebeu o jantar comemorativo da Accademia della Cucina Italiana, evento internacional que marca a consagração da cozinha italiana como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. A iniciativa, celebrada simultaneamente em diversas cidades do mundo, reuniu profissionais, entusiastas e autoridades locais em uma noite dedicada à tradição, ao saber fazer e à identidade gastronômica italiana.
O encontro, além de valorizar receitas e técnicas transmitidas por gerações, destacou o papel de instituições e casas que preservam e difundem essa cultura. Em Fortaleza, o La Bella Italia consolidou seu protagonismo na cena italiana ao sediar a celebração, um reconhecimento importante em sua trajetória de mais de 20 anos como referência na cidade.
“É uma grande honra e felicidade receber esse jantar que acontece no mundo todo da Accademia Italiana della Cucina. Estamos celebrando o reconhecimento que a cozinha italiana é um patrimônio da UNESCO”, afirmou Luca Lunghi, proprietário do La Bella Italia, ressaltando a importância do evento para a comunidade gastronômica local e para a preservação das tradições culinárias.
O título concedido pela UNESCO reforça o trabalho da Accademia, que há mais de sete décadas promove a valorização da cozinha italiana e estimula o fortalecimento da cultura gastronômica e da vida social ligada à mesa. Para participantes e organizadores, a celebração no La Bella Italia representou tanto um tributo às raízes quanto um incentivo a que chefs e amantes da cozinha continuem inovando com respeito às tradições.
About the Author
